Chapati, pão árabe

chapati

Para variar na hora do lanche, de uma refeição que pode ser mais leve ou não. Isto porque o chapati pode ser recheado com várias opções, de carnes,molhos ou até mesmo geleias. A receita é bem simples, tradicionalmente leva :

Farinha
Água
Sal ( é possível fazer sem)

Quantidade, olhômetro, normalmente á água morna (fica mais fácil trabalhar) é 1/4 do volume da farinha, mas pode variar. A massa é tende ser um pouco mais seca que a de pizza. Há opções que levam gordura vegetal, manteiga e até mesmo fermento. Porém o grande segredo está no sovar muito bem a massa, para que assim tenha uma boa liga.

Descansar 20 minutos, coberta com um pano limpo, após isso dividir em bolas, que serão abertas e moldadas, após isso assada em frigideira ou chapa bem quente, não precisa untar.

Praticidade e sabor, daquelas boas receitas acessíveis a bolso e talento.

 

 

 

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