Invenções e uns cupcakes

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Quem gosta de ócio criativo, aquele tipo que não gosta de ver o tempo só por passar e gosta de criar, sabe que a cozinha é boa para isto. Tenho sobrinhos, um monte agregados da família do esposo e os meus também. Os dele, que também são meus tem os “pequenos”, os “adolescentes” e os “grandinhos”, mas na hora de pedir cupcake tem tudo o mesmo tamanho, num dia destes aí saiu um Cupcake Laranja e um Cupcake Fubá. Os meus são pequenos, moram longe, mas perto do coração, quando vem também mimo de monte.

Cupcake de fubá de milho
3 ovos
1 xícara e 1/2 açúcar
1 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de fubá de milho
1 colher de fermento em pó
1/2 xícara de chá de manteiga (na mesma temperatura dos ovos e leite)
1/2 xícara de leite

Massa feita com aquele toque de carinho, manteiga batida separadamente com o açúcar, farinhas peneiradas, ovos batidos separados, clara batida encorporada depois. Por fim colocada nas forminhas, com dois dedos de espaço, para crescer. Recheio de requeijão cremoso (que absurdo), por cima uma farinha de queijo,coco e açúcar ( abuso).

Cupcake Laranja

3 ovos
1 xícara e 1/2 açúcar
1 xícara  e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1/2 xícara de chá de manteiga (na mesma temperatura dos ovos e leite)
1/2 xícara de suco de laranja

Aquele mesmo carinho, de observar todos os detalhes para ter um bolinho macio, temperatura do forno 180º, em 25 minutos eles estavam bom ( isso pode variar, fique atento a sua arte. Olha só o sabor com geleia (que não tem acento faz um tempo), chantilly (aqueles spray pronto, se eu te contar que compraram um destes para brincar de torta na cara, pura preguiça e comodidade masculina) e umas raspinhas doce (fácil fazer, raspa da laranja ou limão, açúcar e água).

E foi divertida as horas, da invenção e da degustação, e depois claro, os mimos, tem carinho quem dá, respeito e outras coisas mais. Dá para ser opção para os dias das crianças, cupcakes com a meninada, leva eles para cozinha e faça a graça. Quem trabalha, nunca que dá trabalho! : )

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