Gostosuras lindas de festinha

É parecido com um outro artigo passado de docinhos e bolos gostosos e lindos. Organizando festinha por aqui, além de biscoitinhos do dia dos pais que vou postar depois, tenho encomenda de “titia” para aniversário de sobrinho de um aninho. Entre tantas coisas que dá fazer por aí, tem que ter um cupcake para deixar uma mesinha mais linda e bem gostosa. Fazer cupcake também é uma terapia de tão gostoso.

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 Então dá para variar no bolinho, para festinha e para presentear. Entre todas as receitas, já até coloquei aqui, gosto desta aqui básica de baunilha ( Vanila Cupcake).

Ingredientes

1 colher de sopa de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
220 mL de leite
4 ovos
350 gramas de açúcar refinado (dá diferença)
220 gramas margarina sem sal
350 g de farinha de trigo
2 g de sal

Bata a manteiga com o açúcar, depois misture as gemas batidas, sal, farinha de trigo peneirada, por fim coloque as claras batidas em neve, no final acrescente o fermento, misture um pouco. Asse em forminhas próprias, silicone ou papel, forno 180º, olhe sempre, tempo pode variar, cerca de 20 minutinhos. Não encha muito as forminhas, deixe uns dois dedos mais ou menos de folga, bolinho cresce. Dá diferença fazer este passo-a-passo? Sim, bolinhos mais gostosos e bonitos, bem macios.

Recheio – chocolate, leite condensado cremoso (deixe na geladeira por um tempo), geleia
Cobertura – ganache (chocolate com creme de leite), mashmallow, buttercream (já postei receita  e também uma massa de leite ninho.

Massa de Leite Ninho – uma pasta de confeiteiro gostosa
2 xícaras de leite em pó ( Ninho)
1/2 lata de leite condensado ( depende da textura)
2 xícaras de açúcar confeiteiro

Misture o açúcar, o leite em pó e o leite condensado aos poucos, amasse na mão até obter uma massa lisa e uniforme, abra a massa e manuseie como massa de confeiteiro, pode ser moldada, cortada e colorida com corante em pó ou em gel próprio, ou mesmo gelatina em pó caso não tenha. Deve ser acondiciona em saquinho, porque resseca com facilidade.

Açúcar confeiteiro ( bata no liquidificador 1 xícara de açúcar com 2 colheres de amido)

Ideias “aprovadas” para degustar, presentear e para festinha de 1 aninho

Cupcake com biscoito (Oreo ou Negresco)ImagemVanilla Cupcake com buttercreamImagemCupcake confeitado com massa leite ninhoImagemCupcake chocolate florzinhaImagemCupcakes chocolotes e confeitos – agrada qualquer criança e TPMImagem

Cupcakes teste, aprovados, para festinha fundo do mar do “Peixinho”

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 O que mais tem de lindo, gostoso  e fácil para fazer em festinha?

Bolacha ou biscoito no palito, recheada, cobertura de chocolate ou mashmallow, enfeitada de acordo com a festinha, opção é que não falta quando se tem criatividade e vontade. Só não coma muito, engordations!

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